• Закрыть ... [X]

    Как работает микроволновая печь

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Как работает микроволновая печь


    СВЧ


    Микроволновое излучение включает в себя дециметровые, сантиметровые и миллиметровые радиоволны. В микроволновых печах, знакомых людям, используется дециметровое излучение с частотой более двух мегагерц.
    Основное различие между микроволновой печью и, например, духовкой, заключается в том, что пища в ней нагревается не только от поверхности. Высокочастотные радиоволны способны проникать на глубину 2-3 сантиметра, что значительно ускоряет процесс нагрева или приготовления пищи.

    Принцип действия


    Принцип работы микроволновых печей основан на дипольном сдвиге. Если материал содержит полярные молекулы (например, воду) в своем составе, энергия радиоволн, действующих на эти молекулы, заставляет их постоянно двигаться, выстраиваясь вдоль силовых линий поля. Поле, которое влияет на объект, является переменным, поэтому молекулы «качаются» с одной стороны на другую. При этом они передают друг другу энергию, полученную от радиоволн.
    Согласно законам физики, температура тела прямо пропорциональна кинетической энергии движения ее молекул и атомов. Соответственно, чем активнее движутся полярные молекулы, тем интенсивнее становится объект. Это явление называется дипольным сдвигом. Это превращение электромагнитного излучения в тепло.
    Поскольку в пищу вода играет роль полярных молекул, современные микроволновые печи предназначены для разогрева молекул воды и в жидком состоянии. Поэтому, например, лед или сахар прогреваются в микроволновой печи заметно медленнее.
    Источником радиоволн в микроволнах является магнетрон. Магнетрон - специальная электронная лампа, способная генерировать волны дециметрового диапазона. Из магнетрона волны передаются внутрь печи через волноводы.

    История изобретения микроволновых печей


    Изобретателем микроволновых печей считается американский военный инженер Перси Спенсер. Когда Перси работал в лаборатории на радарах, предназначенных для военно-морского флота, он заметил, что сэндвич, установленный на магнетрон, включен, был горячим.
    Существует еще одна версия истории открытия микроволн, согласно которой бар шоколада расплавился в кармане от излучения магнетрона в Перси.




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Как это работает - Микроволновая печь

    Галилео. Микроволновка
    Как работает микроволновая печь

    Опасны ли микроволновые печи? - НАУЧПОК
    Как работает микроволновая печь






    Похожие статьи

    Модные тенденции 2016 в аксессуарах
    Мозговая киста: симптомы и лечение
    Музыкальные книги для детей
    Совет 2: Как подать рекламу в газете в 2018 году
    Как выглядеть как звезда на фотографии
    Как лечить варикозное расширение вен
    Как установить анти-чит