• Закрыть ... [X]

    Окрошка на квасе (или с квасом)

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Как приготовить квас окрошка

    Тебе понадобится
      • Для кваса:
    • 1 буханка ржаного хлеба;
    • 3-4 литра воды;
    • 25-30 г свежих дрожжей;
    • 150-200 г сахара.
    • Для основ:
    • 4-5 средний картофель;
    • 4 яйца;
    • 300 г мяса;
    • 2-3 свежих огурца;
    • 1 пучок редиса;
    • 1 куча зеленого лука;
    • 1 куча укропа;
    • 1 пуза петрушки.
    • Для дозаправки:
    • сметана;
    • майонез;
    • горчицы;
    • хрен;
    • поваренная соль.
    инструкция
    Разрежьте хлеб на мелкие ломтики и высушите в духовке при температуре 180-200 градусов. Чем больше он жарится, тем более насыщенным будет цвет кваса. Положите готовые крекеры в большую кастрюлю, налейте на нее кипящую воду и дайте ей варить 3-4 часа.
    Затем процедите полученную инфузию через марлю или мелкое сито, добавьте дрожжи, предварительно разбавленные водой и сахаром. Накройте кастрюлю салфеткой или крышкой и поместите в теплое место в течение 6-8 часов, чтобы бродить.
    Когда варка начнет пениться, повторно растяните ее. В бутылках добавьте по 2-3 изюма к каждому, плотно закройте и охладите в течение 1,5-2 дней.
    Когда квас дойдет до состояния, вы можете начать готовить окрошку.Большие яйца и картофель (желательно в двойном котле или в форме), охлаждают и очищают. Вымойте огурцы, редис и зелень.
    Мясо для окрошки можно использовать по вашему вкусу: вареные или копченые, телятину или домашнюю птицу, вырезку или субпродукты (язык, печень), а также сочетание разных видов. Однако имейте в виду, что это должны быть нежирные сорта, так как жир придаст блюду неприятный вкус.
    Мелко нарезать зеленый лук, укроп и петрушку, посыпать щепоткой соли и пестиком немного, чтобы сок выделялся. Затем разрежьте огурцы, редис, картофель, яйца и мясо в кубики или полоски размером 1x1 см, добавьте зелень и хорошо перемешайте в большой миске или кастрюле. На этом этапе орошка соли не нужна: лучше делать это во время еды.
    Выложите основание для окрошка на тарелках и накройте квасом. Вы также можете добавить квас прямо в кастрюлю и вылить на тарелки, как суп.




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Окрошка на квасе

    КВАС рецепт как сделать квас домашний квас хлебный квас для окрошки
    Как приготовить квас окрошка

    Квас для окрошки
    Как приготовить квас окрошка






    Похожие статьи

    Аджапсандали
    Какая страна - Финляндия
    Как сделать латекс
    Что такое семейные аранжировки по методу Хеллингера
    Совет 2: Как увеличить скорость винчестера
    Совет 2: Как снять щиты с ботов
    Как выбрать когтеточку для кошек
    Как вылечить шпоры на ногах в домашних условиях
    Бронхопневмония у детей: симптомы и лечение